ガラス張りの店内は開放感があります。

コの字型のカウンターが焼き台を囲むスタイルとなっていて、臨場感があります。

６名様まで承ります。

運動している鶏のレバーです。

各メディアから度々クローズアップされる、　人気の部位。その名から連想される通り、筋肉と脂肪のバランスが良いところ。

鶏の尾羽の付け根。脂のノリが良い部位。表面の皮はカリッと香ばしく、余分な脂分は落とすように焼き上げます。中のゼラチン質がジュワっとほとばしる、希少な部位。

レバー苦手な方にも”美味しい！”と言って頂ける自慢のレバーペースト。

川越は小野食品の”なごり雪”。イタリア産のオリーブオイルと塩・胡椒でお召し上がり頂きます。

焼鳥とワインのマリアージュ♪